Toinen on habanero, toinen ei

Ainakin jos tuoksulla ja maulla mitataan.

Tasmanian Red (habanero) ja Peruvian White Habanero 

Reilu viikko sitten kerroin näiden kypsymisestä. Varsinaista maistelua olen siirtänyt, kunnes niissä on useampiakin kypsiä. Ensimmäisestä voi saada väärän käsityksen.

Pienin punainen olikin miltei mauton ja vailla poltetta. Siellä ei myöskään ollut siemeniä, eikä siis siemenkiinnikkeitä, joissa polttava kapsaisiini enimmäkseen majailee. Isompi tasmanialainen oli kärjestä mieto, mutta osaksi tummat siemenkiinnikkeet (ne ovat chileillä yleensä valkoiset) saivat aikaan terävän äkillisen poltteen. Erityistä tuoksua en havainnut, maku toi mieleen annuumit, mutta huulia pisteli pitkään.

Peruvian White Habanero tunnistui heti aidoksi chinenseksi. Tuoksu oli tyypillinen habaneromainen, hedelmäinen ja makua ja poltetta riitti pitkäksi aikaa. Tämä on sitä itseään. Näihin pieniin luoteihin voi ihastua.

Tasmanian Red saa minulta tylyn tuomion: Koristeannuum. Hieno pieni puu mustin raakilein on toki erikoinen, mutta kerta riittää minulle. Kasvutapa ja tukevuus tosiaan viittaavat siinä chinenseen, hedelmien muoto myös jonkin verran, mutta se ei riitä vakuuttamaan minua. "Valkoinen" habanero sai jatkopaikan, voitti tämän erän 3-0.

Mustasta punaiseksi, vihreästä kermanvalkoiseksi

Tasmanian Red (C. chinense ?)

Kypsymisten aika parvekkeella. Tasmanian punaisella se kesti puolitoista kuukautta. Pienimmät kypsyivät ensin.

 

Peruvian White Habanero (C. chinense) ei sekään siis oikeasti ole mikään Habanero, ei edes muistuta sitä, mutta sellaisen nimen ovat tälle antaneet. White Bullet on erään siemenkauppiaan rekisteröimä nimi ja luotiahan nuo muistuttavat. Ihan valkoisia näistä ei taida tulla, vaan ne kypsyvät kermanvalkoisiksi noin kuukaudessa. Minulla on myös toinen saman tyyppinen perulainen lajike White Habanero kasvamassa, mutta siinä pikku luodit eivät ole vielä kypsiä. Kasvutavaltaan se on kuitenkin aivan erilainen, joten samat chilit nämä eivät ole, kuten olen nähnyt väitettävän.

Nimien kirjoitustavaltaan nämä chilit ovat hankalia. Kun tasmanialaisenkin nimeen usein lisätään habanero ja kolmiosaiset nimet kirjoitetaan kaikissa mahdollisissa sanajärjestyksissä, löytäminen tietokannoista tai aakkosellisista luetteloista on hankalaa. Yritän täällä noudattaa kotimaisen ChiliWikin kirjoitustapoja.

Lisää mustia chilejä

Tasmanian Red (C. chinense ?)

Tasmanian punainen on yksi näitä outoja lajikkeita, ja se on kenties määritelty väärään lajiin. Varsin monet tuntomerkit viittaavat koristeannuumiin ja frutescensiin, vaikka hedelmien muoto onkin hiukan habaneroja muistuttava. Katsotaan ja maistellaan nyt, kunhan se alkaa punastua. Tuon nimittäin pitäisi muuttua punaiseksi.

Tasmanian Red, johon monet siemenmyyjät ovat lisänneet Habanero-liitteen on kyllä chinensemäisen tukeva puu, mutta kukat ja lehdet viittaavat muualle. Todennäköisesti tämä on risteytys. Tuota vahvistaa sekin, että tästä on ollut kahta eri versiota kaupan, puna- ja valkokukkaista. Minulle siemenet myytiin ilman Habanero-liitettä. Ehkäpä myyjäkin oli alkanut epäillä. Nyt hän on poistanut tämän kokonaan luettelostaan. Samoin oli käynyt edellisen jutun Machu Pichulle toisella myyjällä. Sitäkään ei enää ole markkinoilla. Tämä tietysti voi johtua myös siitä, että siemenet ovat loppu.

Tasmanian Red on kyllä helppohoitoinen tapaus. Puolentoista litran ruukussa se tekee reilua satoa ja kukkii koko ajan, vaikka olen sitä syrjinyt valoisimmilta paikoilta ja lannoittanutkin huonosti. Kokoa sillä on 60 cm joka suuntaan, mutta oksia on leikelty, kun ne ovat alkaneet peittää muita. Tästä olisi tarkoitus saada vain maistiaiset.

Tasmanian Red ei taida olla Habanero

Chinensenä minulle Australiasta myytiin Tasmanian Red, jonka nimessä myös Habanero-etuliitettä käytetään. Sen myyjä kertoi, että kyseessä ei ole Australian Tasmania, vaan kasvi on Karibialta kotoisin.

Kasvihan on komea, mutta ei se chinense ole. Lehdet ovat kovin annuumin oloiset. Haarautunut kasvutapa ei viittaa oikein kumpaankaan. Jos oksat saavat levitä vapaasti, eivätkä nojaa lasiin, tuolla on korkeutta puoli metriä ja leveyttä 70 cm yli neljän kuukauden iässä.

Kukkakin on komea, mutta ei sekään chinensen kukka ole. Heteiden varret tosin ovat violetit, mutta siihen yhtäläisyydet loppuvatkin. Tämä on paljon chinensen kukkia isompi, eikä siinä ole vihertävää väriä, eikä niitä lähde montaa samasta pisteestä. Aivan tyypillinen koriste-annuum, sanoisin minä.

Tasmanialaiseen alkoi ilmestyä raakileita pitkän kukinnan jälkeen vasta, kun siirsin sen parvekkeelle paremmin valoon ja viileisiin öihin. Tuonkin muoto ja väritys viittaa vahvasti koriste-annuumeihin. Maistellaan tulos kumminkin ennen kuin lopullisesti tuomitaan. Aionpa siirtää tämän nyt vähän sivummalle kypsyttelemään satoaan ja annan aurinkoisimmat paikat oikeille chinenseille.

Valitaan vuoden toinen köynnöschili

PI 594136, Tasmanian Red, Paprika-Bohócsapka, Aji Amarillo

Vuosittain minulla on ollut kaksi isoa altakasteluruukkua parvekkeen lattialla ja niistä on kasvanut baccatum-lajikkeita, jotka järjestään ovat yltäneet kattoon ja monet vielä jatkaneet siellä vaakasuoraan jopa nelimetrisiksi. Tämän vuoden paraatipaikan itä- ja eteläseinän kulmauksessa sai ajoissa kasvamaan laitettu Aji Amarillo. Kakkospaikka on tuon itäpuolen lasiseinän vieressä, siis kuvasta vähän vasempaan. Sinne ei paista yhtä paljon ja sato on aina ollut vähäisempää kuin tässä pylvään vieressä.

Ehdokkaita ovat kellarin varastohuoneessa talvehtivista jo 110 cm korkeiksi kasvaneet, raakilevaiheessa olevat Jamy, Aji Chanca tai Aji Cristal. Valitsin kuitenkin mieluummin uusista, vielä tuntemattomista lajikkeista. Valinta ei lopulta ollut vaikea. Kuvan vasemmassa reunassa unkarilainen PI 594136 on muutaman sentin korkeampi ja kasvoi nopeammin kuin Paprika-Bohócsapka, jonka siis myyjän mukaan piti olla chinense, mutta baccatumin kukka sieltä tänään avautui. Luulisin sen olevan "Piispanhattu"-tyyppiä, jollaisia minulla on ennenkin kasvanut. Molemmat baccatumit muuten ovat nyt noin 90 cm korkeita ja ikää on yli kolme kuukautta.

Paprika-Bohócsapka, kukka

Jos tämä ei ole baccatum, niin mikä sitten?


Näiden välissä kasvava Tasmanian Red on kukkinut jo kaksi kuukautta ikkunalla, mutta vasta päästyään parvekkeelle paljoon valoon ja viileisiin öihin siihen on alkanut muodostua raakileita. Vaikea on päätellä, mikä on varsinainen syy. Kasvi kasvaa ja saattaa olla, että se ei vain ihan pienenä ryhdy kasvattelemaan hedelmiä. Lannoitus saattaa myös hidastaa satokauden alkamista, mutta siihen en ole tehnyt muutoksia. Se on saanut Puutarhan Kesää siinä kuin muutkin.

Mitähän tästäkin tulee?

Tasmanian Red (C. chinense ?)

Tasmanian Red on näitä outoja uusia lajikkeita. Se tuli minulle australialaisen siemenmyyjän kautta, mutta chilin ja nimen kerrotaan olevan jostakin Karibialta, ei Australiasta. Sen väitetään olevan lajiltaan chinense, mutta monetkaan tuntomerkit eivät toistaiseksi viittaa siihen suuntaan. Heteiden varret tosin ovat loistavan violetit, värikkäämmät kuin useimmissa chinenseissä. Kukan muoto on annuumin ja väri koristeannuumin. Kukkia ei myöskään kasva ryhmissä kuten chinenseillä yleensä. Lehdetkään eivät ole habanerojen tapaan ryppyiset, vaan muistuttavat lähinnä frutescensin lehtiä tukevuudeltaan. Katsotaan ja maistellaan nyt ensin, mutta eiköhän tuo aikamoinen lajien sekoitus ole.

,Kasvi on edelleen 7 cm taimiruukussa, vaikka sillä on korkeutta jo melkein 40 cm. Sen taustalla näkyy viime keväisen kukinnan seurauksena kasvanut sitruuna. Tasmanian Red on kukkinut jo viikon verran. Kukinta alkoi täsmälleen kaksi kuukautta taimelle tulosta. Tämä nopeuskin viittaa enemmän annuumiin kuin chinenseen. Olen pitänyt normaaliaikana habaneroille kolme kuukautta taimelle tulosta kukintaan, mutta annuumeille kuukausi tai puolitoista on mahdollista.

Tästä chilistä käytetään myös nimeä Habanero Tasmanian Red, vaikka habanero se ei nyt ainakaan ole. Kukat voivat olla vielä värikkäämpiä kuin minulla nyt.

Kuukausi odottelua idätyslautalla

Nuo taimet ovat kuukauden ikäisiä. Ne tulivat taimelle joulun ja uuden vuoden välissä viime vuonna. Kuvalla haluan vain todistaa, että pelkällä vedellä taimet eivät kasva, mutta pysyvät hengissä. Kaivoin nämä nyt esille, kun aloin suunnitella chinense-varalaatikkoa. Saman ikäiset varsinaiset taimet multaruukuissaan ovat jo tuuheita 10-15 cm korkeita pikku chilejä. Niistähän oli juttua pari viikkoa sitten.

Takana keskellä on uusintakylvöä, muutama päivä sitten putkahtanut Habanero White. Sen molemmilla puolilla on Habanero Peruvian White. Niissä on pieni lehti sirkkalehtien välissä, kuten etualan Tasmanian Redilläkin. Sen enempää ei kuukaudessa kasva.

Tasmanian punainen on heti pienestä nimensä veroinen. Valo värjää varren punaiseksi ja lehdet tummuvat. Revin tämän talouspaperista ihan raa'alla voimalla, varomatta. Lähtihän se, kuten muutkin, ehjänä. Paperia on vähän tarttunut juuriin. Kuukauden vanhoissa on huomattavasti haaroittuneempi juuri kuin vasta sirkkalehdille tulleessa, jossa oli pitkä juuri ja yksi sivuhaara. Silläkin pärjää mullassa. Tuo haaroittunut saattaa lähteä nopeammin kasvuun, mutta sen näemme lähiviikkoina.

Talouspapereita on erilaisia, joihinkin juuret tarttuvat, tähän kotimaiseen ei. Minulla oli välillä paksumpaa, erittäin imukykyistä, tiiviin tuntuista, mutta juuret menivät siitä läpi. Tässä kuvassa (kuvattu 17.1.) tiiviimpi paperi on alareunassa. Noista siemenistä osa on jo taimina mullassa, mutta juuret katkeilivat.  Puolen sentin tyngälläkin ne kuitenkin näyttävät selviävän hengissä.

Nyt on kokeilussa kahvisuodatin, jota monet ovat kehuneet. Siitä eivät juuret mene ainakaan heti läpi. Sen kanssa täytyy pitää laatikko kosteana, kansi päällä, muuten pinnalla oleva juuri voisi kuivua. Jotkut tosin tekevät niin, että laittavat toisen kahvisuodattimen juurien päälle. Idätyslautasta on jo suuri joukko persoonallisia muunnelmia.