Makuhan oli aivan loistava, hieno chinensen maku ja polte paistiperunoissa. Tätä täytyy saada lisää. Onneksi Bhutteja on vielä "puussa" ikkunalaudalla muutamia kypsänä. Löysin kaapin kätköistä kaatonokalla varustetun viinietikkapullon, joka sopivasti on vielä 2 desiä, kun iso chili painoi 10 grammaa. Suhde pysyi siis samana kuin ensimmäisessä kokeilussani. 1:20.
Ai että miksi Nagaöljyä? Tietysti se on Bhutöljyä, mutta kun Naga Morich on tässä maassa niin paljon tunnetumpi, sitä viljellään enemmän ja sitä saa marketeistakin Fataliin kasvattamana, niin käytin tutumpaa määrittelyä otsikossa. Käytännössä uskoisin noiden kahden supertulisen muistuttavan aika paljon toisiaan. Onkohan kukaan kasvattanut noita vierekkäin vertailun vuoksi?
Tekstit
4 kommenttia:
Hieno kocken's pullo!
Meilläkin jokunen ikkunankoristeena. Mutta mikä on tuo korkki?
Tyhmä kysymys, mutta kysästään kuitenkin, eli tuo chilipalko kannattaa ilmeisesti halkaista?
Pullo on sisältänyt viinietikkaa ja siinä on kaatonokka. Kätevää.
Halkaisin chilin, että se imeytyy nopeammin öljyyn. Viiltely riittäisi.
Näin arvelinkin, säilykejallujen reseptissä käskettiin tökkiä cocktail-tikulla pieniä reikiä palkoihin, jotta mausteliemi imeytyisi sinne sisälle.
Lähetä kommentti
Toistaiseksi vapaa kirjoitusoikeus ilman turhia tunnistuksia, kunnes väärinkäytöksiä ilmenee.